まるでカルボナーラ、フレンチではなくラーメン、あっさりだけど濃厚な鶏白湯「鶏soba 鶏真 〜keima〜」【広島市西区】

広島市西区のアルパーク付近にある、「鶏soba 鶏真 〜keima〜」

「鶏soba 鶏真」の雰囲気

夜は「海鮮処 味楽亭」という居酒屋で、

お昼はラーメン屋さんとなっています。

席は4人掛けテーブル席が2席とカウンター席が2席。

もともとスタンドなのかなという席でした。

外観はこんな感じ。

お昼はちゃんとラーメンの装飾になっています。

夜見てないので違いはわかりませんが、、、

隣のお店と繋がっていて、お手洗いはそっちに行く形です。

ラーメンの味は？

鶏白湯のラーメンなので、がっつりでは無いです。

どちらかというとあっさりな味なんですが、

食べてみると濃厚さも感じられる味でした。

鶏白湯soba~カプチーノstyle～（1,050円）

特製トッピング（全部のせ）＋250円

※鶏ムネのチャーシュー・高宮熟成鳥もも肉の塩焼き・もみじ豚のレアチャーシュー・味玉

カプチーノver.という事でクリーミーな泡が乗っています。

なので、具が見えないですが、チャーシューや濃厚な玉子もはいっています。

味はカルボナーラのようなラーメンでした。

あっさりだけど濃厚で新しい感覚！

具も美味しかったです、特に玉子と鳥ももが最高でした。

全部のせ、おススメです。

一番人気は鶏白湯soba～旨塩～（850円）

カプチーノver.よりも濃厚でした。

クリーミーなスープに麺が絡まり、上品な味わい。

最高でした。

そして、〆はご飯を投入！！その名も、、、

ダイブ飯（150円）・・・センスありますね

ダイブ用のネギと海苔が上に乗っています。

濃厚な鶏白湯にご飯は絶対合うんよ。。。

席にはコショウが置いてあります。

上のボタンを押すと自動でミルしてくれる優れもの。

ご飯を入れたらコショウを追加することをお勧めします。

どちらかというと、旨塩の方がご飯との相性は抜群でした！！

まとめ

テーブル席もありますが、少人数であればカウンター席に案内されます。

たくさんの商品をいっぺんに作れないので、カウンター席だけでも十分まかなえるかな、

という印象でした。

店長さんの元気の良さも印象的で、帰るときも最後までお見送りしてくれました。

〆のご飯は最高に合いましたが、

できればチーズをのせてバーナー等で炙ってくれたらもっとやばいなって思いました。

もはや、ラーメンでありながら、フレンチのような上品な味でした。

また行ってみたいお店です。